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奶油奶酪
4 p/ H) Z* T6 S5 O% e200克
; ` n4 X) h7 g v1 @2 h% A7 c糖0 ]( h5 X; z. [# ?, R8 j
50克1 U$ w4 |2 n: m9 b5 a% g
自製酸奶油
% T, Z: I0 X. a3 p180克
8 G% C8 R4 ?: I- o: `2 ?) w濃稠酸奶+ |% N2 d/ y l$ h
50克3 K+ f4 `" t- l- I+ L5 {3 B
雞蛋& v3 q% \9 r- ?! b; p" Q
2顆
$ d, R9 L0 v# V1 ^2 ]檸檬汁
; s# F- m* V, P; \1 @) u9克
9 C" M3 |" o3 ~: z玉米澱粉
* @) J- A" {5 Q20克
# J( q: G z+ b+ K* }淡奶油
) g! M/ X$ }& I/ n100克* K2 e1 ^( c7 u) H" \1 k
白巧克力
; M; I0 g9 K& ?6 k50克
# T* h7 }9 c' P$ K
' Q7 g# M% D: x& Q1 _0 R# G S4 M% N: W2 j' H' ^1 l( ]
奶油奶酪+糖攪拌均勻* K* U& z8 f; r7 I! u$ p
加入自製酸奶攪拌均勻
' i5 e( n5 z0 |) q加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻, V$ o) ]1 F+ M: e6 @4 }0 S, p
加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻
9 |' H2 d6 \3 A另起一口鍋融合白巧克力9 [; b8 p5 K. N% b2 T! z" j4 s1 d
/ o! r3 S; s Q5 t1 v
+ Y) e( A- e4 `4 ]; _) e4 U融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻
, K* w' D1 n9 c5 z' I. v( d過篩後倒入模具2 k; _- u! c0 H/ J
放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘! _1 M6 K8 Y, D9 b, Z
烤好後冷藏4小
' ?( `3 O1 y" i& h9 e# }' e' Z% w+ Z/ e ]
( ^) R( Z4 q( K6 K2 ]2 B |
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發表於 2023-12-26 10:25:00
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