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奶油奶酪
; n. F$ s5 a" ~, e# z3 e" [8 L200克
5 I1 J6 D/ W( z4 A; K9 ]8 l6 `糖
9 l, D' K8 B5 R/ V4 Y# y; L% t50克
7 ?" B* i7 {, }+ P9 b& ~8 v自製酸奶油: G+ H: b3 N( n
180克
6 F# }) \- b: Z8 i5 Y5 W5 v濃稠酸奶
1 h, }4 m- q9 \; V* x8 ~$ g0 b L9 K50克4 p n% v7 B: Z- |$ g
雞蛋7 v; g2 N- C0 N6 l2 E2 k
2顆
" [+ g0 \( A5 J檸檬汁
: O4 Q% r3 r9 o/ E4 y9克1 u9 K8 _9 T% u0 n# f$ Y" H* `' n! k
玉米澱粉6 o, o% F& i& V+ g: {" k
20克
/ c3 x' e" C/ n4 P淡奶油
+ k1 \4 H# k9 z2 Q5 J: h$ T0 u100克1 h' ^: P' }5 b9 w H& y
白巧克力6 t1 K) A. P5 b" t- V
50克
+ `' s# y/ A* \+ ]% v; G( L4 [2 ^) v, ^, a; s$ M
9 i- E0 @; q5 w4 ~( ^7 d2 S
奶油奶酪+糖攪拌均勻
: N" y2 r6 l! G+ h/ o i加入自製酸奶攪拌均勻
. U2 @& j9 C) [/ i$ Q加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻
4 U U# c+ j# o- J v7 p v加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻
! H; t, o- R4 }2 X0 V另起一口鍋融合白巧克力 ^' f% V: Z" @0 I5 s
0 f; M7 |9 `/ @
5 D' C. R: E; O- E融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻" y4 n& `+ o8 x5 }! p
過篩後倒入模具
3 T: I( u! w1 c2 n4 o放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘+ h) o/ w$ j1 \ H; W
烤好後冷藏4小
, `* `/ O3 w: F8 p @, \" Z- y6 w$ |0 _
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發表於 2023-12-26 10:25:00