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制作食材
& H+ x2 O4 |' z好看好吃的皮蛋豆腐
8 {3 `$ {) M* t: @7 ]好看好吃的皮蛋豆腐" u/ Z+ U( v4 T g: A
皮蛋 2粒
8 b* q+ f, W( @. J* E- h豆腐 2盒
* g2 h9 v; b1 T: Q+ g; ?- A. t8 z& f肉松 3汤匙0 i; P& M; K6 p* a
蒜头 5－10粒
. |9 m$ \5 F9 q# `$ k* _油 3汤匙2 H a3 L3 F+ m0 R. u2 B
调味：* w( P! _- x8 j0 e
蚝油 3汤匙5 @6 `# m" ]4 r2 \/ ~. z; a
制作流程$ f7 Y* H0 z" i4 E
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
: W$ t% [$ V$ a& l& D7 i! M" x2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
3 |( ]* K& d3 z0 {8 X, r! Q: F4 N3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。& J& P/ r) {2 w4 l$ p
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。6 u6 R8 ^; a6 A( C7 {+ T
9 |) [3 q) k/ A, N# a
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發表於 2014-5-12 01:27:08
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