丝瓜面筋的做法步骤

mapleleafsaa · 發表於 2016-8-28 12:17:42

丝瓜面筋的做法步骤

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扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。5 [( R' r9 S# B+ V2 j) Y
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; N/ C h1 X% A6 \丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。$ r/ ~" ?: ` U. h5 d( ^1 \6 w
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1 S% d' h, f0 ~& T) X油面筋用刀切两半备用.& u9 U) r: C1 ~! g$ j% Q
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锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。
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放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。* A0 t6 e ^3 u: e; Q* r% J
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放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。
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8 {. _9 k& x+ \3 ~- m7 g/ u$ [拌入芝麻香油装盘即可。
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