香烤牛肋排

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香烤牛肋排
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原料
牛肋排400g
( V4 s5 b8 y( i. K; T大蒜头3-4瓣
+ _, f+ s/ g; m5 |' w( g- G生抽2勺
老抽1勺
蜂蜜1勺
, g- y* a6 Z0 E# Y( l0 u水30ml
黑胡椒粉1小勺
; L) a3 G; p6 K" L; G: B油适量。
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/ }/ g/ ]0 a* u3 p+ C0 X. {香烤牛肋排的做法
8 v. h& Y& y- ]0 D1、牛肋排洗净，放在水里浸泡出血水。
2、将生抽老抽蜂蜜和黑胡椒粉和水均匀混合成酱汁，将洗净的牛肋排放入酱汁中腌制过夜。

3、腌制好的牛肋排取出回温。同时手机控制烤箱，开上下火220度进行预热。
6 ^9 q: i( f. D# {4、烤箱预热的同时，先煎一下牛排。先将平底锅稍热，倒入油，放入切片的大蒜煸炒出香味。

( M! }+ w& c+ c4 }  A5 W9 D# Q5、油锅烧热之后放入牛肋排进行煎制，一定要油锅烧得很热才行，这样才能瞬间锁住肉中的水分。肉厚的那一面朝下，煎40秒左右。
6、煎好的牛肋排放入烤盘中。将汤汁也倒一些在上面。

7、预热好的烤箱重新设置，220度上下火，烤18分钟。
6 m' T0 P+ n1 g0 W, ~8、将牛肋排放入烤箱中层烤制。烤好之后取出就可以吃了，加喜欢的蔬菜做配菜。
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香烤牛肋排做法小贴士
6 q  [4 }9 B% f+ t先将牛肋排煎一下，可以锁住内部的水分，这样口感更柔嫩。煎的时候锅一定要烧热，肉厚的一面朝下，油脂就会煎出来。
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