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食材
7 s \0 Z1 E3 \. T- V3 S" J木薯粉
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黑糖1
) K, f6 _7 U1 s! U6 j5 N, d80g
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+ O! K, V' Y. {$ m黑糖2
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水2
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6 b Y. }7 i- A' u9 r/ w加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰- l, G- N* p! D3 |4 ^
加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰- ~) w7 j" l0 R) w5 J7 h/ |
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌, N" W# E! N; y5 I, J# W" x4 X' Z
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌8 O* _ r+ o: A+ X
拿出黑糖團 並輕輕的揉匀
( _' B# S/ p6 a+ k. J$ ?; D- g d (這時黑糖團很燙手 小心燙手)
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拿出黑糖團 並輕輕的揉匀, h: j4 y# v9 S" v% L
(這時黑糖團很燙手 小心燙手)+ r$ G* r( G" O5 {
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉( j$ L- M4 H+ ^* a4 {; ~
放進水中煮約15分鐘
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煮完後 放入冰水中 (備用)
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加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠3 ]; {+ ^; f+ m# v* R. V* \
大功告成 |
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