荠菜肉松腰果[5P]

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烹制方法：
6 y& w" I; l% k. G6 s% P1 c 主料：荠菜 300g  肉松 10g  豆干 100g  腰果 50g
辅料：油 30ml  盐 4g  鲜酱油 25ml  香油 15ml

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( N5 s2 f; e* g, k. ^' G7 y' O 1　荠菜摘洗干净，备好豆干。锅内水开后先下入豆干煮开后捞起，再把荠菜下入加入2克盐再一次烧开后捞起控水。

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2　把荠菜和豆干分别切碎后放入碗中加入盐拌匀 ，加入香油拌匀，加入鲜酱油拌匀。
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6 x8 J7 t" g5 i8 k3　备好腰果和肉松，冷锅冷油下入腰果，等油温升高腰果变色后捞起 。
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4  等腰果变凉发脆后压成碎粒，不要太碎，先把荠菜装入碗中再把肉松和腰果加入，拌匀即可享用。