生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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8 g+ R' o- J8 t验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

% t* E% j$ c: T' @将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆

- ]; ]. `' [9 r) M# r4 ~在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

3 k# G6 j8 V5 y* R6 `# V4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5 S# ~2 ]" O$ @. D4 f9 T5炒菜要加热水

* W8 |8 F! c' K: m9 g% c& h" Y炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞
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. n* U) s2 y, B4 l剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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  x: B, \# `" F: X$ ]$ s9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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# |) d$ ^! t' I10煮鱼汤加牛奶
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9 G$ w5 H) n3 x% [; Y在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦