生活小妙招

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& U- x9 P/ k5 l& m$ o) [检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

. k7 h# b4 q( |3 W  ]; g/ ~/ Z. Q3煮鸡肉加黄豆

/ r2 |1 i1 [5 ]8 [2 ?在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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* M0 F& L$ m) _, [3 `4加水爆炒肉丝

& Z( _# O! ]% D: c5 d炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水

0 T0 e' \' i2 G: W- p炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

  Y" G' `% }# z' B- O) s$ q8 ?6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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- ?# e" A* v0 _* o7让土豆不发芽

( ~: O* c: V2 E& q& B买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞

4 L8 x# t6 q2 Y1 \6 a, r剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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! a7 C5 t2 y  n" ^4 {0 A9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

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