- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
4 D. }. v7 B7 a# U/ c( o! v( Y
預備食材
, ^: z* _6 U% g雞脾 2隻（可切成四件）6 w5 p" |: R; x! m- u' _ n& r7 P
薯仔 3個
5 s" @7 M& \9 |: ?5 X紅蘿蔔 1條0 d3 o2 |0 Y( x2 Y7 i
啡蘑菇 5-6粒
. M; i3 C; |9 @! P洋蔥 1個
& |: Y9 J7 Q: i2 ^# N7 u/ Z! H0 J西芹 1條. b' H* X& {4 q0 E; w- b: S$ E+ _
月桂葉Bay Leave 1塊+ }* r- e' `, J% }
番茜Parsley 2條
* \1 {" ~* [1 }" J* {& L百里香Thyme 2條
7 C1 V2 y/ g, K8 Z' V F; |麵粉 1湯匙+ p) Q. c) {# t. T: a
白酒 1/2杯6 x( _ _% Q. z! H
雞湯或水 1杯
. l3 V- g- h4 }. K: e( a步驟說明
0 F \8 V* l" y' |, h 01
( w+ o0 W8 x2 a% Z8 `; _Oisix日本空運到港既新鮮蔬果; [8 }& ^2 B1 S$ d1 Z* U
 02
2 W; J* E* d* n% g材料準備，雞脾2隻（可切成四件）
+ v& `, S% s& C: }& L$ O9 A 03
% C% v5 N' ?. g8 ~: |( n雞脾先同鹽同胡椒醃一下! C5 S# S! w- W& g* D# t+ a
 04
) T4 b% W( p5 ]" Q* u& v薯仔同紅蘿蔔去皮滾刀切小塊
! W7 I& n) |! k4 F4 d% O n* |6 G" j% x 055 B6 K6 i( j; z! A8 Y
洋蔥同西芹都切成小塊1 [ J w: S n7 D
 06
( V. V6 i2 j# `# d# F, H3 z蘑菇切片
+ m( l5 |' Y( V* u5 V9 B+ K 07; n1 k' S' N7 d
燉鍋落油燒熱，先將雞皮一邊煎香，約2-3分鐘
* t8 [6 g% R3 J5 S: C+ L/ W3 j 085 Z5 s- t1 E' c7 U* a1 K
反轉另一邊都煎香，約2分鐘，然後拎出備用9 ^& ~: x, R5 T' ]: Z
 090 N+ p7 c" L2 a% A$ Q
同一隻鍋，將洋蔥同西芹加入炒香
, m6 H7 h& _) H, R) Y% G) C, ` 10
$ S$ |- L M F& d/ X然後將薯仔、紅蘿蔔同蘑菇加入，大約炒7-8分鐘
) q3 J. Q6 N- A2 ?2 ?& _ 11, j( a. Q0 d1 ]/ q
加入一湯匙麵粉繼續炒（麵粉加左會濃厚一D，唔加亦可以）
1 R/ d! M5 f7 d# }# Q 128 j8 s% ^6 H: D( T/ k, o2 s
將月桂葉、番茜同百里香加入
' X- ]0 ]$ r' k8 S# m0 E 13
, B! E7 [. r" H3 V+ n# V5 F" |倒入白酒，雞湯或水8 H/ A$ a" \) A1 u! ^- O- C) e- J
 148 y3 d5 A) U' @3 N
大火煮滾
/ [, \! ^) c# {5 b 15
Q1 b4 B7 ~+ f然後將雞放進% g1 Z1 F' \* k$ M9 T- [; C! d- b5 j
 16# _0 }* Q6 D0 }( `# P
轉小火，開蓋慢煮30分鐘左右，水大約煮剩三分一就完成了！最後加少少黑胡椒調味/ ]7 X7 W7 U* ^
3 [8 U' o( ?+ Z2 A4 B( }! k; r0 A$ f+ Y/ V+ X) w- R" i# B
) Z3 ~1 r! D# Z5 Q* F) |
" q! d" D0 ]+ t, W# e2 H0 ]: p5 \! A/ _- c) d8 O$ N
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2016-5-23 10:11:19