- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
7 {0 ~3 C: I3 @6 q1 @7 {, E+ C
預備食材% G5 T ]7 k; m
雞脾 2隻（可切成四件）
1 k# z O2 i$ ~$ h2 X6 w! d$ z1 V( l薯仔 3個
# a) N5 w7 ~4 x紅蘿蔔 1條; G- I: E3 m4 W7 W' `
啡蘑菇 5-6粒6 d4 s# }$ c6 d# p$ Y
洋蔥 1個0 Y: ]1 g0 h9 s- s( \( G% O6 ^
西芹 1條' u6 d% z1 A4 ^, K' A3 m
月桂葉Bay Leave 1塊9 F: f' ~9 U3 j0 X4 _) B
番茜Parsley 2條
# e6 n4 u$ q+ G; Y百里香Thyme 2條4 i6 r) f2 _( ]; M
麵粉 1湯匙: \3 q2 k ?/ D0 Q; G- E z
白酒 1/2杯5 a* k8 Z1 O7 g- X2 y
雞湯或水 1杯
6 b5 h! d8 r) }- u" I2 i步驟說明
Y# _& D) y5 H( M- k 01
2 ]* f( b+ ^# H; O6 v" @( S; ZOisix日本空運到港既新鮮蔬果( |$ q$ A/ S+ {
 02/ Z. g2 ], U0 `+ T' N9 p' @ j
材料準備，雞脾2隻（可切成四件）
! y3 B+ U8 f3 g/ Z, ] 033 F9 o) x: R5 J, v) y5 O
雞脾先同鹽同胡椒醃一下
1 x9 P4 i" ]: r) p( Q% d2 r 041 q3 S6 M9 C( ~- D% \
薯仔同紅蘿蔔去皮滾刀切小塊
3 _3 T, \# m8 k5 w 05" h o' X* }( p" P
洋蔥同西芹都切成小塊
( r) a% B, Q1 k; z5 | 06
' U5 ]4 b. D* B4 e! p蘑菇切片# C9 X( r% u+ q3 p- i
 074 [6 L2 }5 r0 M r
燉鍋落油燒熱，先將雞皮一邊煎香，約2-3分鐘
8 M8 U1 G& j$ F) Q 08
- T& H* i% {+ [0 I反轉另一邊都煎香，約2分鐘，然後拎出備用; n7 B) F4 ~8 @
 09
" y: O! F# h' t; i$ F [ m+ R同一隻鍋，將洋蔥同西芹加入炒香
3 u4 ^: \/ K3 U% v6 T 10
3 ?4 D* `# y) p1 j然後將薯仔、紅蘿蔔同蘑菇加入，大約炒7-8分鐘5 g! s, K0 P! ^6 ^/ Y3 @4 l$ r
 11
& A3 {& T& S4 w+ ]( Z9 z ]2 g7 @加入一湯匙麵粉繼續炒（麵粉加左會濃厚一D，唔加亦可以）
~& z2 r0 d1 P, A* R5 w 12: w" Y* L: _- ]% k+ y) y- q8 W
將月桂葉、番茜同百里香加入0 l |9 k: }4 w" e
 13
/ P' A$ U" q( B9 p& a% Y1 P! i倒入白酒，雞湯或水$ a9 k8 z- ~, T! e5 P$ C
 14
# d- p" ^8 M% H% ~9 w大火煮滾' w3 A. E' J! H# T. R1 C! Q
 15 b, O" S, F8 @5 G3 Y G t! A( M
然後將雞放進
+ H0 V9 k F4 Z9 u, B6 ` 16
) v7 X! k6 @3 {* Z, u轉小火，開蓋慢煮30分鐘左右，水大約煮剩三分一就完成了！最後加少少黑胡椒調味! t: r1 V7 L1 r! L6 G, B2 q7 e
" w8 G+ @' y) K. l/ i1 I+ `
) u' \' u5 `3 i8 {0 I
/ h! m5 O! T6 O& Q, `6 o7 d' K2 O& q5 r3 b3 d: S" j
3 J* W% ?, V1 u1 Q# e6 v5 k& I7 [* s
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2016-5-23 10:11:19