蕃茄炒蛋

acchenry

食材
5 W9 z  _! _0 H% T2 q主要食材 蕃茄 2 個 蛋 1 隻 蒜粒 少許
調味料 茄汁（視乎你想要多酸） 2-3 湯匙 糖 1 茶匙
' l5 A, p/ t% S$ I% N$ }雞湯 180 毫升 鹽 適量 麻油 1/2 茶匙
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作法
: H( [! _3 a! x1先把蕃茄切小件，我個人會去籽。蔥切段。
! H- d; g, y7 c2 Q2熱鍋，落少許油。熱油落蛋漿，立刻收小火。然後見底層有蛋成形就向內中心推。不斷重複直至成滑蛋。立刻離火備用。
3炒香蒜粒。然後加入蕃茄翻炒一分鐘。然後注入清湯和調味料。中火滾5—8分鐘。
4然後加入滑蛋熄火，用剷一邊把蛋切成細件和融合即可。