蕃茄炒蛋

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食材
主要食材 蕃茄 2 個 蛋 1 隻 蒜粒 少許
% T4 C9 V  T+ d0 x! h4 L4 n調味料 茄汁（視乎你想要多酸） 2-3 湯匙 糖 1 茶匙
1 Z" d0 k9 F9 ~  D雞湯 180 毫升 鹽 適量 麻油 1/2 茶匙

作法
' O7 M) V+ P6 v1 e" V' s1先把蕃茄切小件，我個人會去籽。蔥切段。
& t# T. }9 b3 t* T$ }2熱鍋，落少許油。熱油落蛋漿，立刻收小火。然後見底層有蛋成形就向內中心推。不斷重複直至成滑蛋。立刻離火備用。
3炒香蒜粒。然後加入蕃茄翻炒一分鐘。然後注入清湯和調味料。中火滾5—8分鐘。
% y4 s# ]" t: F8 {' _& @/ f$ G# V4然後加入滑蛋熄火，用剷一邊把蛋切成細件和融合即可。
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