杜仲四物雞湯［14P］

Popopapa123

9 d" G% O* {  H- o  J預備食材
# D2 R% o0 B0 y3 u6 N老母雞 　 一隻
當歸 　 四片
川芎 　 四片
白芍 　 適量
3 P" M7 \+ v( a  M/ ]' D6 n熟地 　 1片
8 ^9 L  B7 s+ T0 A黃耆 　 適量
2 G( _9 _- w# V( O8 X# v5 s- ~枸杞 　 適量
! c; g, k- a; s  P+ d桂枝 　 小包
杜仲 　 二片
紅棗 　 6顆
步驟說明
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' n7 g) ]: O- t: [7 K6 T0 c老母雞清潔後備用, 各項中藥材必須先沖洗一下,因為都經過曝曬處理,怕有一些灰塵
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將藥材放入半鍋水中除了枸杞以外,中小火燒開,加蓋煮約十五分鐘
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趁藥材在煮時,把雞油去除(相信我,你不會想吃太油) 雞油位於雞屁股上方及脖子內部,都取下後可選擇提煉雞油或丟棄(雞油可以炒手一月菜,炒菜不用放肉絲)
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+ H: X8 p# ~# y+ A將處理好的全雞,放入燉鍋中將枸杞放灑上去  
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把煮好的四物湯倒入燉鍋
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加入一杯米酒
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! Z" }6 a3 b5 v4 e: d4 D外鍋放入五杯水
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8 q  \5 S% X* b1 T. B蓋上鍋蓋下去蒸,
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然後開始看電視,聽音樂,泡咖啡
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- r! N$ H- p' D/ e) g! {. t跳起後打開,幫雞翻一下身
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2 V6 H0 q4 y) R( @  q再加入一杯米酒,外鍋二杯水,再燉到跳起來悶十分鐘即可
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上桌前可把紅棗枸杞放些到上面來較美觀
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盛碗食用
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