杜仲四物雞湯［14P］

Popopapa123

預備食材
老母雞 　 一隻
$ H2 T. A! h2 {& Z( y當歸 　 四片
川芎 　 四片
; o( D, T7 {9 w- ~6 O1 c白芍 　 適量
4 t' s! j3 m7 H9 C7 L熟地 　 1片
4 `2 h/ i7 b5 \! V; K黃耆 　 適量
) N5 Y! ?0 D: l% G9 i枸杞 　 適量
桂枝 　 小包
! m. N( E: [9 _" {. v6 E& x1 J; [6 `杜仲 　 二片
6 N4 F6 Z: l4 h8 S4 J( N. z紅棗 　 6顆
步驟說明
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# X6 D) F4 ?' E" l- P8 V; _: |4 E老母雞清潔後備用, 各項中藥材必須先沖洗一下,因為都經過曝曬處理,怕有一些灰塵
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$ O4 W/ ~2 u, ~1 [) a將藥材放入半鍋水中除了枸杞以外,中小火燒開,加蓋煮約十五分鐘
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* D3 B4 _. I3 V5 E趁藥材在煮時,把雞油去除(相信我,你不會想吃太油) 雞油位於雞屁股上方及脖子內部,都取下後可選擇提煉雞油或丟棄(雞油可以炒手一月菜,炒菜不用放肉絲)
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將處理好的全雞,放入燉鍋中將枸杞放灑上去  
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把煮好的四物湯倒入燉鍋
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& c. `1 b. g& j) Z加入一杯米酒
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外鍋放入五杯水
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蓋上鍋蓋下去蒸,
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然後開始看電視,聽音樂,泡咖啡
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跳起後打開,幫雞翻一下身
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, k0 P1 ^$ s8 T" Z' j* _/ @9 X* R再加入一杯米酒,外鍋二杯水,再燉到跳起來悶十分鐘即可
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6 r+ c) K+ T* J5 J8 ^7 K上桌前可把紅棗枸杞放些到上面來較美觀
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盛碗食用
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