芦笋牛肉卷 [14P]

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  0 }3 e) h& ?: O
  
  ' @8 T: C' O" S+ x( R6 \; L' I牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份
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  切成薄薄的片
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  倒入生抽、蚝油、鸡粉
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  ' _) q5 Q$ u3 w" J4 N混合均匀，腌制10分钟左右
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  " g. z& a$ U, k
  " }1 i$ u; U+ r
  . T; r. M* n5 d9 H腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
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  ( B! M( {' h/ G7 j0 K- A
  # K* b& }5 p8 T( N0 Y切成5厘米左右的长段
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  6 U- i& [9 ?0 @$ Y/ n9 h. I" B
  ) d3 `1 k) _7 ]3 W将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
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  卷起来
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  1 J! C- t9 _0 f依次将其他肉片和芦笋卷成卷
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  . c' y8 V7 A, s6 d3 [& S2 @$ a4 C3 ~
  8 @7 Z; ~0 @4 r4 s; e9 R& v入预热好的空气炸锅中
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  160度，10分钟
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  ! A" ^% N' h$ w- |- f时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
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    T: k& I+ X8 J
  
  空炸好的芦笋牛肉卷
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  1 ^0 J. O1 K! L! y, a
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  牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉