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竹荪枸杞排骨汤[13P]/ K. p2 b1 F+ `4 s
“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”
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食材明细; U3 q3 ^/ a' d# m
+ ]% |5 h5 e5 f, W6 {! D 精肋排
* q9 s5 Z/ J0 N8 Q: n n$ Y 适量6 J# U7 }, I' ?
8 Q4 x! g8 t$ o6 w
竹荪 D# J9 m# ~+ j6 m0 |
适量
- {& W+ h+ \* w0 ?
' X% ]* B( B( z! h 枸杞
: ^ b& K8 c/ Z) V 适量7 n& R; E4 r3 p8 V5 q8 u
9 R" H4 k1 }1 m- F! P' I
姜8 c( \7 c& }: k* r1 P- ]
适量6 K* T( ^" ?& _' r
" P$ U0 h' w v& S/ p& Q3 E 盐
5 ~1 _$ r+ @4 Y1 m2 |7 a7 z 适量1 ~3 r, Q: z- }6 l3 I6 w& O, m
0 y& A& R' Q/ R/ ]1 P( K2 S! U
黑胡椒粉& }4 l7 j& F- P1 r1 G f" f
适量
9 s) G |/ N/ Q9 a* c; K
; b- i8 R; W% H, \8 d 葱
3 e' f0 V" b$ S- w7 r 适量
* _9 K4 D. i1 X& O% r3 G3 m0 V5 ~! n, h! R) g! R# t- L
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤6 s. M% b; A8 v7 u- F
6 t. p3 F% L+ f5 P5 V7 E0 } 葱切大段,姜切大片备用。, t9 F: {2 P9 ~% w( q, `& [
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猪精肋排适量。
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* M7 ^: v- x. y$ N/ m9 I+ F+ z' k8 U2 {7 j7 G7 {) T5 l
凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。
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G( g1 o( h! O& s
砂锅适量水烧热。7 b1 A5 b2 ~1 Y3 H$ u
+ ?- ]6 w) a1 N- u3 d/ y, X' @$ j+ W' m% O
排骨放入。(不用等开锅)3 }( ~5 I+ ], l- J
; e( @, o4 ~8 {3 r( I
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葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。/ R/ k" i- S! G7 }' x* P% Y/ U
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4 C1 [; a0 l( f/ H* [6 |7 L3 t- ^ 竹荪适量,剪去头尾。
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f5 X( f, j5 q$ r3 Q. z: q/ w/ v% E4 y! G/ ]# J) ~8 Z
凉水泡发10分钟。
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- K ~+ D/ N( D: z8 c 开水烫一下,去除竹荪涩味。$ r+ G: Y# R! B+ g& s" U6 v" |( F
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放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。4 x( x2 R) W* h' h
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关火。
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& N) y7 P! k& f6 G. p$ @ 枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。1 N2 [6 b# Z1 S5 T) r! c
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8 H I+ @% t, Y' T4 f& s 成品。喜辣的撒上小米椒碎。# B+ S$ S. K) W5 M$ q) I& X( Q
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小窍门
% Q* C1 `0 B6 |PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美
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