出水芙蓉[13P]

dmely2006

出水芙蓉

Mon姐

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“便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”

食材明细
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• 大头鱼肉3条
• 鸡蛋清2个
• 姜片适量
• 红萝卜适量
• 盐10g
• 鸡精适量
  

• 清淡口味
• 氽工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
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出水芙蓉的做法步骤

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  1
  
  材料详细，大头鱼肉3条。
  
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  2
  
  先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
  
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  + f, F$ ?4 T" Y/ ^. D( R切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
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  ) Y1 f! F, A' \5 n
  4
  
  浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
  
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  5
  
  ) v5 G7 |5 |; h" L: J, f( M4 o打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
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  6
  
  # i& c( Y% F/ u$ S4 F! \" y然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
  
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  7
  
  3 T8 ^, k4 ^6 p) B3 B& Z4 {花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
  
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  8
  
  0 ]2 I' T# X! N0 q  V2 {- x鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
  
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  成品欣赏…
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  2 a  Q; x4 _" p* h% \9 t
  10
  
  不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
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  食，是一种生活的态度。
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  成品，干吃或放汤吃都可以。
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  13
  
  / E' ^/ {/ f" W  j, S7 @/ TMon-出水芙蓉，低调的优雅。
  
  

! J  y; y, g2 `" Z# f. ?1 t) Y使用的厨具：炒锅



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金菠萝

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！