出水芙蓉[13P]

dmely2006

出水芙蓉

Mon姐

[url=][/url]

! ?' d% ]1 U: o! B* j- F! O7 z

“便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”
% N$ G' E. G' k% G

食材明细

• 大头鱼肉3条
• 鸡蛋清2个
• 姜片适量
• 红萝卜适量
• 盐10g
• 鸡精适量
  : F) H; ?8 r. f: R) D# L

• 清淡口味
• 氽工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

7 ^: l' C, B2 s) l% q. f6 a, {出水芙蓉的做法步骤

• 
  4 K+ S: h, D2 P. B& @6 {7 m
  1
  
  1 {  U4 Z# v7 m3 y材料详细，大头鱼肉3条。
  0 |8 S- H& k+ A( g$ D: Y: o
• 
  - j) E' B2 u/ L. y: Z$ n2 {
  2
  
  8 V* j) G+ O/ Q先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
  
• 
  
  3
  
  % N& z/ R% h; c$ Q# g& e切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
  
• 
  
  4
  
  5 T! i4 ]- @- n# ?: F3 O浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
  , p) N9 o- F3 A
• 
  
  5
  
  $ ]( L% J! O0 P/ u/ _打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
  & {6 y0 f2 a. X- j$ Y0 C" N
• 
  
  6
  
  然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
  - s% Z$ i, W1 a" c# M2 t* e
• 
  - ]8 a, L4 Q" X9 }* ]( c
  7
  
  ; c2 }# x7 W8 W" n3 |% U花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
  , t, V# ]0 S0 R! `& Q
• 
  
  8
  
  * P* G% V* T0 y; {, C& W) `鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
  
• 
  
  9
  
  成品欣赏…
  5 b9 m6 e( ]" n0 [: Z7 m
• 
  4 Y# b9 U6 f! e
  10
  
  不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
  
• 
  
  11
  
  - ~1 b$ v1 g+ @' C; W+ y. m食，是一种生活的态度。
  
• 
  
  12
  
  5 E/ G4 q5 f! E* c  x9 b1 H成品，干吃或放汤吃都可以。
  : y* B8 s4 K$ h
• 
    Z$ F5 ~# X1 j. C
  13
  
  Mon-出水芙蓉，低调的优雅。
  & Y8 O$ o+ [9 A& S7 {8 L  {7 z0 }- ]
  

6 O) j0 q8 V5 x使用的厨具：炒锅
# A1 a+ f6 p0 \5 G  @; r6 r. k
% j+ o2 `& Z; ^0 ~% |7 ~
1 v7 a; [% J" ~/ G) g* u% d

金菠萝

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！