炒锅生啫鲍鱼鸡[1P]

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炒锅生啫鲍鱼鸡[1P]

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材料：
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主料：
湛江鸡半只(约800克) 、鲍鱼6只

: w' G  B4 B: {( h辅料：
油10克、生粉5克
# N( Z+ A& z- E3 q2 q调料：
) `9 x. E& }, d姜片10片、干葱50克、蒜50克、生抽10克、盐少许、鸡粉5克、糖5克、蚝油20克、花雕酒适量

做法：
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1. 将鸡肉斩件，鲍鱼清洗干净，用盐、鸡粉、糖、蚝油、生粉调味约20分钟。  
2. 烧红砂锅，把姜葱蒜爆香，先放入鸡件小火炊10分钟，之后再放入鲍鱼炊3分钟。
3. 起菜前放入花雕酒调味即可。  
1 ^; Q: N8 H# M  f贴士：
+ U$ I9 z7 P: N! {最好选用广东的湛江鸡，这样整道菜的味道就更加香浓有味道。加入鲍鱼还可以让菜品更有鲜味。
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