酵母格子鬆餅

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牛奶
170g
% ~* p( R0 k3 o植物油
45g
. r7 o" [* O" x  V5 x; l蜂蜜
8 e8 |/ X2 T8 d- ?30g
7 K( U. G8 }& W! |& D雞蛋
4 b/ g9 J+ M" n, N1顆
) |9 D9 T2 Z9 R! J2 v- Y) W" Z' p中筋麵粉
- S8 s% b7 O4 C( ~% ~150g
速發乾酵母
" b- S  h, Z9 I' k3g
海鹽
3g

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- _6 x7 u, Z, V" c4 m鮮奶加熱到微溫（用手摸不會燙的狀態），加入植物油、蜂蜜，攪拌均勻後再加入雞蛋，攪拌均勻，最後加入麵粉、酵母和海鹽，攪拌至看不到麵粉就可以了
將麵糊倒入保鮮盒（我用容量1000ml的保鮮盒。因為麵糊會膨脹，所以不能選用容量太剛好的保鮮盒）），蓋上蓋子，放到冰箱冰到隔天早上（如果趕著用，也可以用保鮮膜蓋住鋼盆，放在室溫約發酵2～4個小時，時間長短視室內溫度而定）
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發酵後的麵糊會膨脹，並且很多大孔洞
用湯匙再稍微地攪拌一下就可以了
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鬆餅機預熱（我用小V)，舀入適量的麵糊，蓋上蓋子，烤大約3分鐘（時間長短視麵糊量的多寡而定）到鬆餅表面酥脆金黃即可