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食材
5 g# B' K% ]( @( D( n2 C蒜頭) b9 R% H1 d1 e( O( \% ^ M' o
三顆. [* r M% o% b# k# j
姜% F2 Z$ V' U- F$ a% l6 L
三片0 H4 B$ y" o3 o6 D0 M, d
檸檬" H- o+ X8 l$ K
1/3 個
/ a& ?8 n" S( S5 ^: I檸檬片
^; l2 Q% h4 q( Q9 C8 h$ z兩片3 f6 m( M) ?. i# {& X+ I0 f* k
雲耳
- X% ` ]. S, t2 C; \! k適量2 j9 C& ~: Y: e( S
三文魚( d7 w0 V8 l% c# F: N
一塊
9 x( d: G0 \$ W7 e5 ^7 v4 W胡椒
O7 a8 U, P' f2 G適量 ~( Q! e3 c8 l/ i7 b
預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用( q7 e& b# ?% E+ u
姜蒜切片
# m) O( g; J$ N, N2 S預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用: ]& L0 u+ \/ \+ X/ r6 X
姜蒜切片
/ n, o) g# S4 r" f( t" `加入油薑蒜爆香2 N; q& D" _1 k: `
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃6 |# {& e2 F3 B/ |7 O5 O0 D
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
+ g5 u8 m2 k T* L加入油薑蒜爆香5 `1 ^/ d+ a5 H+ C
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃 G4 E0 U. l/ T2 j) |' B2 ~
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
! ]9 u! g; y3 M1 w( D; X隔油！！7 l Q( a n6 X# P! }5 c
倒入100 mL水 及雲耳煮
# ?) \( T/ N( ^" c收水
( |! M3 D" k5 A加入檸檬汁
! P; v; u! r$ P隔油！！, ^2 I2 R$ `7 D0 G0 ^4 h- Y
倒入100 mL水 及雲耳煮' F# u. Z% M# y& C+ O
收水
3 ]. {! p4 _6 o) P- B加入檸檬汁
- r! M; T1 v5 ^+ `2 Y上碟/ D) S& m7 F, K
放兩片檸檬片裝飾2 J& N! U3 U* ?. L) d- g& S
上碟9 A3 K6 B! a5 ^( J7 W) N
放兩片檸檬片裝飾. [$ n! L/ S) t1 g) [3 c! ]5 b- W+ d
by 豆腐咪$ l( O* Z! P9 {) l" s% ~
9 S2 b% P, c6 d1 n2 H |
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發表於 2021-2-25 18:51:42
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