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食材
4 L9 J# R' q# k# B雞里肌肉" X2 Y3 }# {: S
250克
! z. D- J7 K9 e; l番茄
5 k9 z7 y7 R9 Z6 t2顆
; i d( @% f, `# F1 K! v墨西哥餅皮 (Costco)8 S' m) c# @. I0 X$ s' K Y( y2 {
2張
. V6 ]2 F0 ^/ X& f雞蛋
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酪梨( D h$ r$ P' W6 E% q5 V
1顆7 t$ `7 [# v% x( j
蘿蔓生菜 (Costco)
4 P+ N( ~7 {" g+ O# ^: m2把5 ^7 ]: a' D4 K8 T2 h
調味料
" S% v+ i+ P; f% Q* F. G9 J k1 f: c黑胡椒. K/ a v9 O- K7 x* k
適量. x* z! g: J) j& L! p# Q4 R
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切. c. k3 k# R, V8 W' [% h
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
& g: Y- I& ?" ~+ j酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥; s" f! j. f* U4 ~; x( q8 `3 R
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥! i2 w6 g+ B9 [! ~$ A
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用0 u- g; D8 Y p+ m+ L
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用) Y3 X* b6 G; G4 ]( e7 }/ Y, Z" ~; _1 A
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味2 y1 W% R8 v6 s8 a ~: v( I
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
7 H0 Q" ^+ n! }乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
( t0 N/ R1 V. M4 Q# S4 z乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀+ O: T: Z; \; A+ A% O
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
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& A! h0 q1 N( b8 k5 i. K/ u4 z9 I6 Kby 挑嘴小食堂
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發表於 2021-2-18 18:40:26
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