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食材0 i/ @1 }; {3 A" b3 E8 Z
白蘿蔔/ D$ G2 C/ l# B4 P
1條（小型）" K( p0 e' p6 Z
紅蘿蔔
5 A& S b/ G- |; y半條% Q) I" j7 j3 {4 Y& V$ c/ ~
梅花豬
" o0 l9 V% T- K& a/ p8 l1塊約300克5 g, U) F) U& n
蔥) F- J6 O& n$ N/ r1 x5 A
2根: Y# m2 W9 ^- Z: O) X' G) I
蒜" ^' d5 [: D# Q6 g6 U' Y5 K" `7 V
數瓣1 m E7 o" D% f G8 f) T, c
薑- c- k! p3 S M& f' F9 S2 U
1小塊& [6 J! ~9 J# [ f# M8 [/ G- Z
冰糖$ q" d9 m% i7 ^* I" y
1大匙
1 X" n2 T! j |; A9 f) P% @醬汁
: \/ V7 o1 O: i! ~' }1 ?1 [3 ~醬油
, R" J! b( j) `3大匙
% W3 r& x" z0 p# f; {蠔油/ F$ w; N( t, O4 s* \) m9 v
1大匙1 w; M( C8 G+ H9 a* P+ f6 l
鹽4 [" l( l9 r! d# k" C
少許
) {- @8 c3 {1 H$ I9 M熱水
3 v; g, K5 W& f% A3 d7 r+ K適量
' s# K6 p* f3 w蘿蔔、豬肉切大塊+ j8 o) S8 U4 ^9 l
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
2 W/ b0 b# Y: _1 [1 h% k( p& C5 L1 Q蘿蔔、豬肉切大塊3 V& ]# _: w+ z
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
' @) d& D2 F r2 m% T- _( i起油鍋（不沾鍋可以不放油）
! `7 C2 @5 G9 \1 Y* \中小火將豬肉煎到表面焦黃
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4 K# F! `' J) t4 q1 t% C7 c$ u中小火將豬肉煎到表面焦黃% v0 ? l7 y. H+ J* e, `3 O4 Y
加入冰糖翻炒
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4 B5 x# B1 w' z: y7 G4 _炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香
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9 G8 e9 ]2 n2 _' s& x8 P再放入醬油、蠔油拌炒
3 e+ p' E& G* t再放入醬油、蠔油拌炒/ d5 d/ A& \5 v9 z
準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
. I. u8 l: f! ?6 ]: e! k9 C準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔0 c5 `# W; |5 `
再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴
( u1 k5 Y e4 z' u) A再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴
: w6 h7 i2 D' ?+ U再加入熱水，要淹過食材
# P! J- \6 ~ O: F& d8 l再加入熱水，要淹過食材0 k, i* o& R9 K' D$ t; G% Z
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可
" A9 h' f5 U+ B# o0 N. c外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可% ?4 y: g9 F0 D6 i
by不餓家的餐桌* {) ~ A9 H8 _, F t0 n% M
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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