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食材7 m+ X5 p6 `8 l$ g3 b" B& m
白蘿蔔' ]! X6 H. k. }, B5 m
1條（小型）) K" g0 V9 p, q+ M
紅蘿蔔( _7 t) }& V8 k! X p+ \3 D; s
半條0 w5 A \! u6 x
梅花豬0 N6 k8 p/ W. k2 q* v! A5 k
1塊約300克) T2 O6 [: ^% y: H5 e, |
蔥* V1 Q9 M$ K6 ?, G7 h
2根& D+ F1 s& G% f+ N4 t7 @) \' P
蒜
1 w. |- @0 h9 Z5 f2 |: _數瓣
- H! g9 b5 O! K4 E9 D薑
2 k, ?4 N/ n2 `. c* x: {* i; g. _1小塊+ M( F# P6 {8 R3 _9 y
冰糖
( H$ k7 K8 W5 [ @& }$ w& s1 a. ~$ h1大匙" v% ^( Q. U" o l
醬汁1 V# r" B \4 W* {: d1 ?& I2 Q& p
醬油! g# [: b0 A0 Q
3大匙0 ~# Z7 C0 K% I" S
蠔油
1 }) m9 v; t& M: N1大匙
Z5 B6 H8 f$ y鹽- M" p" E) U/ n+ E8 w
少許" y! D+ p* p( x4 X
熱水2 C1 J9 c0 t4 G1 x+ N! |; Q
適量+ E; n, Z! y5 b2 `
蘿蔔、豬肉切大塊# v. O$ x3 {/ B- ^7 u
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
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+ Y/ o$ {4 P7 ]' v起油鍋（不沾鍋可以不放油）
; B% K3 B k; `7 o4 Y中小火將豬肉煎到表面焦黃
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9 [9 @; `4 J7 a, @( u加入冰糖翻炒6 Y( M/ A( \( O- J9 t4 ]; W; A
加入冰糖翻炒' \3 C8 V$ b& s: x: G! j5 F8 \& q
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香
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再放入醬油、蠔油拌炒
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準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔( x: q" ]: a# |6 O! u
準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
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再加入熱水，要淹過食材5 G& i( D/ x) q) J+ O
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外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可
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9 y3 j+ B! q4 m1 _' tby不餓家的餐桌
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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