生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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2 X# ~. U9 q, {# u3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

; l! S7 B9 }# Q9 w6 u) ^3 f9 t4加水爆炒肉丝

" e/ n: Q$ p( w9 \$ h& w炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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( L, l' D1 ?5 f) \5炒菜要加热水
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( Z- g7 R3 p1 ?炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑

* A& ?" S6 J, z* R( [7 y8 i% E) U炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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7让土豆不发芽
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5 U# G5 A) X3 s" m买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

6 g+ b0 E. E6 C" C$ L8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

9 E* M  _8 Z# g- |% [炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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" U4 s' V  x6 w# g10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦