過新年,媽媽不但要大掃除,還要忙碌辛苦地張羅年菜,面對長達九天的春節假期,眾多食材該如何存放,不妨利用冰箱聰明收納法,即可讓年菜佳餚保鮮又美味! 6 U* o8 V8 O; O1 T6 s2 w 3 M; M% x! c. m+ Z
為了準備年菜,媽媽們習慣把各種食材全部塞在冰箱裡,使用保鮮盒來保存食物,收納達人建議,採用100%密封的保存方式,可避免加速氧化,也能延長食物的保存期,此外,冰箱儘量保持不要超過8分滿,也可有較佳的省電及冷藏效果。 4 @) R( M0 U ^ - E4 ^: P) d' n9 V
年菜多,冰箱如何收納才有效率?家事達人提供了幾個小撇步,食材保存前在密封容器上標示日期、內容、有效期限,減少食品因過期而浪費;若要有效地管理食材,一開始收納食材時,即養成由內而外的放置習慣,使新買回來的食物放在冰箱內側,使用時則再由外而內拿取,食材管理相當方便。4 m1 ^. E/ e d$ _