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荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉。+ o6 V' K: [* d @5 \4 N: ?
荷香鸭的做法$ ?6 H1 @9 ^, a, d
1、原料备用。
5 X- R+ @9 i5 z2、荷叶一张备用。# N- o. V+ M, Z2 y N2 s, [" \7 L
3、鸭肉剁成块。
$ C% {" V6 G; O( N, {4、鸭块焯水,冲洗干净。
N6 X$ ~* E9 E/ S8 F5、霉干菜,放清水中略煮。9 f$ G7 t$ [5 ^/ T& y
6、清洗干净,挤掉多余水份。% o3 ]0 Z5 t2 T8 ?, W! z
7、生姜切片,葱切段。% @( a$ \( K$ M. ?0 D6 \& u9 g3 l
8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。1 f' c% K% w5 o! r4 L( q
9、放入霉干菜。
/ u% O5 z Y0 k; b- P+ C) O- T10、翻炒均匀。8 i7 E7 H, s9 u* I& _
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