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[飯廳推薦] 【桃園中壢】小肥牛 香辣鴛鴦鍋~ 酒粕鍋物這樣吃! 彭湃非常

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發表於 2016-11-27 23:44:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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* m7 C. c# y0 Y2 D
最愛"麻辣鍋…要不要跟 當然好~  某天天團(愛吃鬼天團)楊大哥開口..去吃鍋! 大戶開口請客+專車接送 當然好,一整個就是吃貨+愛對路的傢伙 ..馬上跟老爺告假..本女王要去吃好料了!GO 走吧
火鍋店內出現阿公牌腳踏車 還不只有一台
堪稱賓士等級的腳踏車 % W* a- d; J  S) {0 K
小肥牛 這個玻璃室內的 是一個包廂..只是四周圍都是玻璃….好像也是被看光光的感覺 XDDD ,店內的風格略帶點工業風  …鍋物店走工業風 真的蠻酷的~ 加上這種略帶黃色的燈光 不平整的牆面發現 有插座耶..現代人離不開3C  真的蠻需要插座的 (好大心)
0 Y1 b* j8 R% K$ ^
點餐基本方式 :詳細菜單 請參考
酒粕香辣鍋(微辣椒麻香氣)→ 鴨血 豆腐無限續加
  膠原吟釀鍋(老雞湯底)→凍豆腐續加,(堅持要選一鍋辣的..從吟釀麻辣鍋降成 香辣鍋 已經是讓步了,來到小肥牛不吃辣 對不起自己) 之前沒來過..第一次來 這樣亂點  先來一張 全圖概要
( 當天我問了 店長推薦)
鴛鴦主鍋 –>有湯底 可以一直續加的那種感覺才不會了$ 但是很遜一輪就掛了
鍋底上桌加上酒粕 (上一張照片中的白色乳狀物很像酒瓶的那個) 有濃濃的酒糟香氣,兩款湯底都有添加  店家:湯頭的口感會比較溫和有深度
沒喝過未加之前的,但這兩鍋湯頭一開鍋湯頭表現就蠻醇濃的 麻辣湯直接喝沒問題,很輕微酒粕香氣在湯頭內飄盪著微微 今天才發現原來酒粕只有酒香但無酒精 很迷人。
紅湯: 意外的發現竟然香辣鍋也能喝耶~辣度只是輕微的讓舌周圍燒燒的感覺 食物涮煮屬於小辣
白湯:老母雞敖湯 還有雞胸骨與豬大骨慢火燉熬出白色湯頭,湯頭不油膩 純白色的湯頭溫順 喝得出湯頭的甜味
➺ 安格斯霜降牛 398元
+ p/ i" r" L) g. Q& x; k9 l, ^
美麗的油花分布 輕鬆刷個幾下略帶點粉紅就入口,肉的質感不錯可以吃到肉的香氣油花遇熱融化,(丟入麻辣湯鍋)略帶辣香,口中爆出牛油的香氣
切割的厚薄度還不錯 略帶透光的肉質(建議入口一次兩片口感上比較好)
2 z4 h1 D% R+ @9 E
➺ 梅花豬 180元(台灣豬)
不管我丟哪一鍋 都沒有豬腥味!  所以只能吃豬的朋友 這個小推薦
滷大腸頭 vs 牛肚 (份量不少)建議先下鍋慢慢燉煮 等吃了六分飽之後就可以開始吃了,其實丟下去川燙一下就可以吃了 但是缺少了麻香感~慢慢燉滷 辣味溶入口感更好
大腸頭 220 元
牛肚 220元 6 w  D; _* Q8 m: ^$ b
墨魚滑 240 元
新鮮墨魚入漿 自己動手來 很軟嫩 略煮一下就可以吃了  (這種XX滑 也是我到這種鍋物專門店 最愛點的東西之一)
其實我的愛還是這個 "鴨血"跟滷豆腐
兩者都不死鹹 鴨血看似扎實 其實好保水..就是算切面也幾乎無氣孔的狀態下竟然還能這麼保水,豆腐吸飽了湯汁 但是慢慢吃還是略有豆香存在
吃火鍋就是要人多才會彭湃 
( z& l+ ]' `3 w2 s5 T6 a4 C
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發表於 2016-11-28 13:49:16 | 顯示全部樓層
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肥牛什么的我最喜欢吃了
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