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天气越来越凉了,下班回家一身凉气,来上一碗香喷喷的米饭,一碗浓郁的冬瓜羊肉丸子汤,简直就是一种享受。”
) H0 C* k8 u+ I9 f3 M8 b+ j 食材明细
; E7 S$ s3 t1 }, k2 D- 羊肉馅
适量 - 冬瓜
适量 - 葱花
适量 - 鸡蛋
一个 - 盐
适量 - 味极鲜
适量 - 五香粉
一小勺 - 姜粉
两小勺 ; P w$ y. N& _" n
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3 ]' K9 I! @- |& c2 {冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤) z5 j$ r, Q3 t% Q
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冬瓜去皮,去瓜瓤。洗净。- ! `- v" N# E: `
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/ A/ H; Q/ J7 I, B. Y4 @2 z切厚片。
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肉馅总水搅打上劲,放入适量味极鲜,搅拌均匀。
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! ~3 q; m# ^) Q4 n; M4 S! k放入适量盐,五香粉,姜粉一个鸡蛋搅拌均匀,放入葱花,搅拌均匀。多搅打一会,上劲。- 8 z' c8 f# y& O' r7 v) Y
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锅内放开水,根据自己想做的多少放,放入冬瓜,一点味极鲜,一点盐提味儿,不要放太多,因为肉馅是咸的。煮五分钟。 - 7 y, Q2 x" z7 y9 C
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用小勺子锅里沾点汤,一点点的做小肉丸,放入汤中,勺子沾汤为了防止肉丸黏在勺子上。
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全部做完,煮几分钟,熟了就可以出锅啦。
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小窍门
1 X' a3 j4 Z y不喜欢吃羊肉的,猪肉,牛肉馅都很好吃。2 M% b! f: ~- r7 J8 B9 |
使用的厨具:炒锅
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