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清炒莲藕
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“秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆,含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材,操作简单就能做出来。”% i) Z c2 f% e4 J
食材明细& T0 v7 e; @$ S: w( r1 m
- 莲藕500克
- 油3ml
- 盐3克
- 香葱10克
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清炒莲藕的做法步骤
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莲藕洗净去蒂、分节;# w; H2 N) V4 B F, Y. l
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, Q0 t6 o' y: T% o去皮洗净,切片;. i1 \4 M* @9 t8 q4 ^. y
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V2 T* H7 Q# _3 C' X q3 N. z: D热锅,倒油,放入莲藕片;
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加入适量的清水,翻炒;
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! ^! o2 J) f9 y# H' E v放盐、葱,炒均即可;
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0 G) Q. A# N% B4 V小窍门
! B& V+ y1 d5 \6 v1.莲藕容易氧化,去皮切好之后立下锅;
4 q/ C2 i0 q7 Z/ F! E2.购买炒莲藕要嫩的,煲汤用老莲藕;# J8 d4 X b3 ]
3.清炒莲藕少一点盐,清淡更美味。
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4 j4 H; |+ s# T2 `( j# O' I使用的厨具:不粘锅、炒锅
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