番茄培根香料筆管麵［5P］

Popopapa123

預備食材
3 J, T' ~- K9 \0 u5 k" W【香料共和國】義大利香料 　 適量
【香料共和國】粗粒黑胡椒 　 適量
' t' p8 R3 h$ C$ T8 \* R【香料共和國】香蒜粒 　 適量
小番茄 　 15-20顆
) _: ~7 B) |" Y3 y/ A' S2 P筆管麵 　 1碗
  u. x: h- p3 H* H& N( g; g  p培根 　 3條
無鹽番茄汁 　 1罐
, C- E! X0 X% R" {7 |- f4 I海鹽 　 2-3小匙
/ x: h/ N7 J0 D4 X蒜頭 　 3顆
月桂葉 　 1-2片
3 Q$ {6 Y5 h7 t, q8 N4 m. N糖 　 2小匙
起士粉 　 隨意

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步驟說明
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事前準備：小番茄切半、蒜頭切碎、培根切小塊。
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4 ~8 F+ x$ L3 d8 h9 }$ A$ _) Q& w7 X$ w熱鍋、倒入一大匙橄欖油，將蒜頭倒入爆香（火不要太大，不要讓蒜頭焦掉）直到散發香味後，倒入小番茄及番茄汁。如果有月桂葉可加入1-2片。蓋鍋以小火煮約15-20分鐘，起鍋前加入海鹽、黑胡椒、義大利香料、香蒜粒和糖調味。
03 煮醬汁的同時，可以同時煮麵。準備一鍋水，加入很多海鹽，確定水夠鹹！倒入筆管麵煮約10分鐘。
04
- E& |! O. M  {4 Z: a醬汁煮好後先裝起來，熱鍋倒入一點點橄欖油，放入培根煎到散發香味、看起來脆脆的。再將原本的番茄醬汁倒入一起煮，煮到稍微收汁變濃稠。把瀝乾的筆管麵倒入鍋中攪拌，試味道ok後盛盤。
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% G$ c+ h" N$ @/ B; F8 j; Z# C最後可以再淋上一些橄欖油、撒上帕瑪森起士粉，完成、上桌！


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