红烧带鱼

forestknight3

. J! B6 E! Y- Y( A对于喜欢吃鱼的人来说，带鱼确实是不错的选择，肉厚刺少，口感细腻，营养丰富，而且带鱼的做法多样，是我最爱吃的鱼哦
首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱油，拌匀腌制20分钟左右
" D9 k& Y, U3 u1 p" y- j取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入些许酱油，加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用
将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
+ R2 n. c, v7 R平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出
0 _. C% z7 q. Y% K( W将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
: }8 o" U) D* p  y) \0 O将煎好的带鱼加入轻轻翻动
+ N8 K9 W1 f. o5 Y  u" `将芡汁加入锅中
煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎
香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩
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megapolis

我觉得，带鱼就是红烧的最香