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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 焗烤青醬雞肉飯［8P］
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[米面&年糕類] 焗烤青醬雞肉飯［8P］

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Popopapa123
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發表於 2016-7-4 10:22:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0067344_600_fit_1430827277.jpg 4 R2 s; g! {  X
預備食材9 o: B! G1 g% n. f8 \
雞胸肉 　 100g
9 u- ?- v. B; X& k紅蘿蔔 　 30g" ]0 c+ k9 _/ m' b6 \: `1 |
玉米粒 　 50g/ V8 K/ ^( F" y4 o7 q4 l- C) ]
白飯 　 兩碗
6 J5 I6 N+ o% Y  o! a* A0 y白醋 　 1/2茶匙
( ?7 _1 V) m  S0 K4 d7 b8 c, H鹽 　 1/2茶匙
+ J' p) z5 S1 J! i味醂 　 1大匙7 r) \5 v' A, t/ p/ f
青醬 　 1又1/2大匙
% n! `, [2 W9 s( E) l9 W1 O清水 　 半碗7 x: H# B) Q4 Y; R5 @% n
乳酪絲 　2 x0 U6 L# O) m) _
步驟說明
; ]5 W) A% F5 Y; J+ e01
- g* `: H6 F( k4 T; e3 x& \' y所有材料備齊，紅蘿蔔切丁，雞胸肉切片
, T8 w3 Y( @! `  c4 V026 G+ J: ~- _+ Y0 @; y
熱鍋小火炒雞肉約8分熟0 \( N# D0 b4 K5 @0 @2 `
030 P3 t2 N5 S  C4 X
轉中火加入紅蘿蔔丁，玉米粒，及所有調味料後拌炒加入清水煮至水分收乾
/ {- D# r0 A" P2 f% d) |041 Z  t: }3 b5 Q' D- c
再加入青醬，白飯小火拌炒均勻關火# o# d3 L7 `/ F8 g( @) G  f
05
" q" {( ]6 g5 A: X5 s6 N: X" n. x  \將炒好的飯盛入烤皿內
  B+ F. r: K% S' Y; [06
  f% e  L& Z$ O0 `7 ?3 \, u舖上乳酪絲放入烤箱  T  R2 \# w% T' f9 w- b! v8 F
07( j" a( a2 o& `- s
上火150/下火170度烤約15~20分鐘，表面呈金黃色即可' a. _9 k2 \5 H8 y( v3 k

, ~/ q# I& B1 t$ n* F
: m, I. Q7 o8 Y! T; J# f9 _- @訣竅提示( s% \, i7 L0 I8 M4 u: `5 d
1.雞胸肉較無脂肪，切片時要逆紋切
2.加入白醋可讓肉質變軟，不加亦可~
' B3 q3 ~7 m6 ^

. F8 z# }7 @+ N3 @: ~* }% H" F) ]食後感想3 j8 J3 U) m2 _: B
簡單食材做的異國料理也很美味喔！
+ L1 j2 `' O4 o' K
; X8 K0 N7 `5 n

7 M! S: y/ _. [% @: _" T" v9 H! H
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