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預備食材' E2 {; R7 {2 v2 r* ?7 _! [) x# ]
蛋黃 1顆# F) Y/ C& L4 h5 B
巴沙米可醋 少量# l& B4 W/ L% S; C: [5 L
鹽 少許1 z$ s2 }( ]6 | U/ `
7 `8 K9 ~* h% m' M2 d; x
7 Y8 l8 E: P1 E1 D8 r
& `9 C- t: f9 f, C0 f
! h1 _7 `7 }6 e) `+ f) H$ I步驟說明
6 S2 e4 s: ^! `9 ~9 v& y01 將蛋殼頂端1/3切除，蛋黃及蛋白不弄破，完整取出。接著將蛋黃及蛋白分開，只將蛋黃放回殼內。8 [$ `7 c+ B/ c
02 以150℃的烤箱加熱8分鐘。8 T- V8 d- Q: B2 ~; j& r
03 巴沙米可醋煮至剩1/2的量後冷卻。9 f/ Q( ^# y3 Z& D# }+ W2 i
04 在2的蛋上撒上鹽，再淋上3。
& @; @3 \. i9 S/ M: [# V3 L0 `' x% S$ T H6 O3 g
' A7 Z$ r+ B! I9 b. I, t, W訣竅提示
4 ~% e, W: ~6 F0 _' m巴沙米可醋是一種以葡萄為主原料的水果醋。
7 `* j' E1 J9 M, X0 ~) y% t, E& K, `' H% G7 T, |* R1 N1 `. z
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發表於 2016-6-24 08:25:23