青龍豆豉炒豆乾［6P］

Popopapa123

7 Z5 d" O$ F9 Z- p3 G1 A預備食材
青龍 　 12根
2 D: O5 V6 }% d豆乾 　 3片
蒜 　 2瓣
8 A- e$ f! c6 V, ~! U: w大辣椒 　 1根
9 V* F1 k2 T# z4 i7 |  h# p豆豉 　 1大匙
小魚乾 　 1把
調味料
7 a. t1 E2 w) \( w1 i6 W/ z醬油 　 1/10杯
9 |1 m$ O6 y0 B: x0 i. }$ a7 {糖 　 1/2茶匙

) ^9 {3 l/ ]! ~# V! h2 R步驟說明
01
青龍斜切、豆乾切小塊、蒜切片、辣椒斜切、小魚乾洗淨備用。
! K/ c( p+ o  A6 W6 s02
取鍋將豆乾煎至表面呈金黃色。
03
取鍋爆香蒜，放入作法2的豆乾及豆豉翻炒，加入小魚乾炒香。
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% h9 ^! Z' _- ]: I同鍋加入青龍、大辣椒及適量水翻炒。
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; k2 D# g1 X7 z; y$ S* O) q: A以醬油及糖斟酌調味即可。

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訣竅提示
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」