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; ]5 |3 ~; S- M! O
預備食材
) T0 \; G, _; S7 \雞蛋 3顆
2 |' h7 X* b) F" y% G, r味醂 1T
5 z/ l8 W& ^- U* Y4 b) B, ~+ Z鰹魚醬油 0.5T. Y8 Z; v# Q( S" C8 h5 z
元本山味付對切海苔 6片
& I6 \8 ~3 a! H" c2 u: E$ m- m步驟說明/ O9 M4 x3 `# {# u3 W3 ?' K
 01
, Q/ E' D7 v4 R! p3 l1 n% I將蛋,味醂,鰹魚醬油打在碗裡打散拌勻..
( K' Y( Y2 R+ C6 T! { 02/ o5 W: m. v0 E$ ]. E6 T* Q5 i, j
玉子燒鍋抹上一層薄油,開中火倒入適量蛋液並前後左右搖晃鍋身,讓蛋液凝固就熄火../ D* c0 g8 f# N3 A% w+ n4 ^
 03
9 D. ^: L) b( o3 I1 q放上2片海苔,將蛋皮往自己方向捲起來..
: U* g, k, ~, Y1 p5 f! ] 04
6 ~3 Z) o* Y& }9 B1 w" B( s. U+ ~' B將蛋捲移到最前面,並重複做法2,3..
8 W7 ^" G6 K' C( E4 [. X0 X 059 U9 ~$ n3 ]1 A8 e
相同的動作,需做3次..
8 s. e0 _: n N8 l$ M 06
1 ?9 |2 c- I% _將蛋捲移到竹簾並略略壓緊..5 x5 ^+ z! l4 g, J+ E( o. Z; G
 07; Z/ B5 a: g& N+ F. y
等放涼後就能切片上桌囉~
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/ T: v3 S2 G0 Z& ?" M4 B: d" C: p% _7 x' u3 Y& N
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發表於 2016-5-27 18:21:43