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, R. y/ Q8 g! P) N& U0 r" g$ ]$ _預備食材
" `9 H- X6 [- d: r雞胸肉 2副
& S4 u. |: i$ w3 K2 G百里香 依喜好
0 z+ S( S5 ]1 x$ h3 d7 I" R紅黃甜椒 適量; R$ W1 \& t% c7 C; B0 k
西洋芹 適量
5 w2 R) `# q: D3 c9 Z+ Z6 M4 m" j蒜粒黑胡椒 2匙8 z2 y, I' A# P* s$ t
步驟說明& E6 }, z3 U" p* v( E3 Y8 M
 018 l5 B! V4 A) s. N, H( Q9 j
蔬菜切成條狀備用% p* V, a8 G- p
 024 `$ ~, i6 v2 y% J
雞胸肉蝴蝶刀法片成薄片(橫剖不切斷.讓肉面積變大變薄.好包入蔬菜)* q0 t ~/ ^ ?* C. K4 Z8 x( _
 03
4 x4 } L3 f {5 z將蔬菜百里香放上片好的雞胸.撒上蒜粒黑胡椒7 f5 t1 H3 b- Y: k& \
 04
& K- C: z1 s% b, r: E* e用錫箔紙捲起8 o5 h7 F. Y! S+ V: Y0 e
 05; _$ o* Q6 d; A, D
放入電鍋蒸熟(三條雞肉捲外鍋約1杯水.視量增減水量.避免雞胸過於乾柴)
: C2 s9 v- {" ~, T 06
5 E! b; R& @1 d/ p切片完成
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, D; @/ H: @) y2 h( \
$ \* F/ S: _3 Z! k+ A3 l訣竅提示+ i- k! q# e! b( @: G8 E" ?0 A$ _6 w
蒸好的雞肉捲.別急著馬上切.待冷卻收汁後.切片.口感更軟嫩 " k5 c" x- `( C: p0 M' N+ g& {
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: `" c) N2 v& X0 H0 H4 f. D$ u8 X: _
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發表於 2016-5-22 21:31:11