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3 v: U- o, a, ~& q預備食材
- y* G9 |5 ^% m3 m! o9 |2 `4 z雞心 一斤
- d) w3 D& Z+ K杏鮑菇 一大根
2 O6 t- `7 ]& J8 s薑片 一小碗
; ?2 B4 N7 R0 U" F4 ~2 L龜甲萬源釀醬油 半杯
, K* D* g3 n1 U1 l糖 四小匙
- ^, n; F0 f2 f4 n& w$ @蔥花 少許
" p* v* w2 c. Z$ |; ~麻油 少許
8 U! I" n- ~) A6 Y8 Y0 z, P步驟說明. n# o& C" F a
 01, h4 @0 k+ C6 f
先將所有的材料洗乾淨,杏鮑菇切塊- V0 [( W1 l' n3 Q8 X6 g- h
 02" w- o7 k! d& n5 B$ X& R
起油鍋,爆香薑片,要赤赤唷!
- K5 Z0 m7 l: O 03
7 \7 [0 O& i: m! O9 W; M接著放入雞心,煎到也是赤赤!蓋上鍋蓋煮個五分鐘0 {' I: E& G6 v1 ?# z1 D* E
 04
9 o: X( P M2 d; l" I, x放入龜甲萬源釀醬油跟糖,接著放入杏鮑菇,蓋上鍋蓋,再悶個10分鐘,讓杏鮑菇入味!
% v2 S: \. d9 |! D( h1 _0 X6 B 05/ p: g' f; v# P/ _/ H# c# h
要起鍋之前,放入少許麻油,灑上蔥花,噹浪,這樣就完成了!. U. I, B. g. ]+ |& Y
4 O6 O3 m; s( A. ?
0 e% f, W0 Y$ |! C' E+ P# i- b7 W, R訣竅提示
4 Z0 Z+ V8 ]+ r5 P麻油一定要最後要起鍋之前再放唷,不然我覺得會微苦. * l' r: m& _5 _% a8 q6 V, c
: z/ e5 i. h7 e" E5 S P, l$ T" _
7 i) o9 }0 v; [% c9 a. G
8 I1 d' Z) b6 O1 c7 Q3 [3 g7 C* \, D3 `
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發表於 2016-5-21 21:44:35