雞腿肉塊佐鮮果［4P］

Popopapa123

3 O( B$ O# T3 j2 U預備食材
食材
雞腿排 　 一塊
) p( Q& H( ^0 R( a' R3 R! S3 o奇異果 　 一顆
柳橙 　 一顆
6 c; l2 y0 n4 R' m" l蘋果 　 一顆
7 w; M3 G) w/ I9 f$ Q2 z2 }6 |紅椒 　 半顆
# _6 ~) l. s1 d; p黃椒 　 半顆
調味料
' I5 n. w; I1 p7 b, U柳橙(擠成汁) 　 一顆
白醋 　 適量
糖 　 適量
醃料
塩 　 適量
6 j+ s3 p! u0 g" a. e: S柳橙汁 　 適量
太白粉 　 適量
步驟說明
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1)雞腿排去骨，切成一口大小，所有水果及紅、黃椒切塊(跟雞腿塊差不多大小)，蘋果可以先泡一下塩水，防變黃，柳橙一顆切成塊，一顆擠成汁。
02
2)肉塊先用塩及一點點柳橙汁抓馬一下，靜置十分鐘後，加入太白粉再抓均勻，下炒鍋炒到七分熟，再加入紅、黃椒略炒一下(看自己想吃甜椒的口感來決定炒的時間)。
03
: ?! _, o9 x- ^8 j% W- u3)原鍋再倒入所有水果，再拌炒個1分鐘(至少讓水果都含有溫度，才不會吃起來冷熱不均)，把剩下的柳橙汁加入，作最後調味(白醋與糖)拌均勻即可盛盤。
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