韓式醬油炒年糕/宮廷炒年糕［7P］

Popopapa123

+ }' S/ \* g8 Z  y預備食材
& T4 E. u5 [: r% K. h, Z冷凍年糕 　 373g
; @6 O1 ^  f" S0 ~7 J- U( _' g3 |綠椒絲 　 1/4顆
紅椒絲 　 1/4顆
$ E6 ?  b3 l7 [0 u黃椒絲 　 1/4顆
& K9 Y) A& t1 N洋蔥絲 　 1/4顆
紅蘿蔔絲 　 30g
/ Y! I$ ?% d$ q( N+ F1 C蔥白圈 　 20g
芝麻 　 適量
' C0 p( u0 p& w& w* s豬肉絲 　 200g
肉絲醃料 　
蒜末 　 1顆
( h+ V3 A* K& l6 \/ i胡椒粉 　 1/4小匙
香油 　 1/4小匙
# L5 n7 t* f! }! S0 x酒 　 1/2小匙
& A" T1 w& F4 l$ [  P醬油 　 1小匙(5g)
醬汁 　
, ]8 e; Q5 x4 x) Q3 R" H糖 　 1/2大匙
: T$ s! C, P" r+ I! t香油 　 1/2大匙
醬油 　 3大匙
步驟說明
% I  s; v! r* u( V01
~起一鍋冷水放入冷凍年糕煮至沸騰後撈出年糕待用。
02
~煮年糕時先醃製豬肉絲再準備蔬菜料。
03

04
~起油鍋炒香豬肉、蔥白跟紅蘿蔔。
05
- C5 P& D/ D3 z) f) F4 w~炒香豬肉至反白再加入年糕跟醬汁悶炒，過程中若醬汁太快收乾視情況加水翻炒，豬肉快熟時加入三色彩椒翻炒一會，起鍋後撒上芝麻擺盤即可。
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小叮嚀: 1.這是複雜版的醬油炒年糕，最簡單的醬油炒年糕是除了年糕跟醬汁以外的東西都不加，頂多撒上芝麻擺盤。 2.年糕片使用前泡水泡軟，年糕條使用前先煮軟再進行料理，烹煮時會比較容易入味。 3.延伸閱讀:http://bit.ly/1pFjRpE ♥自製年糕 ♥韓式年糕湯떡국 ♥韓式辣炒年糕떡볶이 ♥韓式春川辣炒雞排춘천닭갈비  這道很多人也會加年糕下去炒  
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