香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

預備食材
春卷皮 　 10張
6 r1 I" |6 X' g- t$ w馬鈴薯 　 2個
8 i8 o( h& P  U( G1 U: U紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
5 f1 g/ y- Q5 U2 g. I咖哩粉 　 2小匙
2 l8 w% o: l) V) a黃薑粉 　 1/2 小匙
, v" N' z6 A/ u. ?' K步驟說明
01
8 g( h- h% E9 D6 F2 R* ]4 C先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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2 M; e1 x8 w4 w& Y" Y6 l下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
03
5 d/ i2 b( \* Z" i+ l" N下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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" ?  |; X; d  f' b( T  u將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
07
然後再折，再封口。封口處朝下
08
' e4 X( }4 ^* g* V+ j1 }將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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