酸辣泰国鸡肉面［1P］

Popopapa123

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! F) h( t0 e2 S' L! C7 i材料

义大利面100公克，鸡胸肉150公克，青椒60公克，红甜椒50公克，葱1根，洋葱1/4颗，罐头碎香茅1小匙，腰果50公克，A.高汤150㏄，泰国酸辣酱3小匙，鱼露2大匙，细砂糖1小匙，罐头碎香茅1小匙，B.蛋白1/2个，太白粉1小匙

& U6 f, Y' |1 [8 [做法
! O* U; K- H. Q* T$ s; p+ t1将义大利面放入加有1小匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞起沥干备用。
, s% i4 N4 o3 y. H- L1 k" I2鸡胸肉切成细条状，以调味料B抓拌均匀；青椒、红甜椒切粗丝；葱及洋葱切末；腰果用低温油炸熟备用。
3热油锅，放入葱末、洋葱末及碎香茅以小火炒香，转中火，放入作法2的鸡肉条快炒数下，再加入所有调味料以大火煮至滚，放入作法1的义大利面及青椒丝、红甜椒丝，炒至汤汁收干后盛盘，撒上作法2的腰果即可。

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