酒窝面

cooldaddy

% n. U! M: F( C3 B4 C4 N) d( c

酒窝面

面团原料： 面粉，少许盐
0 J8 Y$ e2 t' G  H4 `5 f6 J4 o& p面团的做法1、取面粉适量（200—300克），加入少许盐，再逐次加入温水。
) w4 v8 f1 w( K9 [2、用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。
3、然后揉成面团，盖上保鲜膜饧三十分钟左右。
, r6 ]$ x" B0 ^+ }' F; i/ H

4、准备好制作酒窝面的工具，筷子、擀面杖、刀、适量干面粉。
5、取出饧好的面团，案板上撒一层薄薄的干粉，混合干粉揉面直至面团光滑有弹性。
! _, \% D1 ^1 t% M4 K6、压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。
% q6 {8 S: {5 }

7、用刀将面片均匀的分割成条形。
8、取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。
9、切好的面丁。（如下图）
/ ]2 E3 m) u& ]! }

10、在面丁上撒适量薄粉，防止粘连。
11、取其中一块面丁，放在手掌中。
7 [1 X0 V% z( M9 p0 _" K12、用筷子顶部在面丁中央按下。

13、右手拿筷子，左手旋转面丁，使其包裹在筷子上，形成酒窝面的形状。
14、一个酒窝面就做好了，取下即可。
15、用上述方法制作剩余的面丁。
0 ?1 ?  |$ \& N' v

16、全部做完后，锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，大火煮开，其间可添加2—3次冷水。

17、煮熟后捞出即可。
0 c* N4 f7 E) Y4 {: j

好玩的面豆豆，酒窝面就是用这么一根筷子制作出来的~

形成的小酒窝~老公说像猫耳朵，被我批评说他内行人说外行话