香辣虾

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香辣虾原料：虾一斤，干红辣椒，，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻。
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香辣虾的做法
1 a% ]- K( b+ ?. b: V4 T: v" R1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。
9 T6 r( m* A. n+ U2、葱切断儿，蒜扒皮整个备用。
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3、锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
4 H# e7 o5 P5 i) W8 V  a4、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
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5、倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。
' ?( ?# v3 a* ^# g& T: O- S8 T- h6、倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。
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7、加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。