水果沙拉塔

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水果沙拉塔
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
( n- w$ F6 U; r配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量

份量：8个迷你塔
" m8 [' a# G& U' `% L# Z0 s3 m水果沙拉塔的做法
. ]5 l0 X8 B1 {" C  r1 b0 R1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀

3、加入蛋液
4、揉成光滑的面团
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5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
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7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
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9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
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11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
/ D) u9 s4 f0 F6 h& ~- g7 o12、OK，完工

美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
  I* a2 ], V5 n% p7 j; ^" y3 _二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
# b# |) y$ H* F# x+ F' ]+ I) _% L六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
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