泰式酸甜鲈鱼[7P]

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泰式酸甜鲈鱼[7P]

烹制方法：
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材料：鲈鱼（1条）
- p# U, T, X: A2 l1 B0 D配料：青红椒（各2根）、黄柠檬&青柠檬（若干）、蒜、姜、葱、香菜
调料：柠檬汁、鱼露、盐、白糖
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! ~  D2 j/ X* }1 c) |1  鲈鱼洗干净，在鱼身上各自划上几刀，好更加入味。


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3 a' b: p" O# G* k2 f6 {5 z1 t) z. ~2　用盐和油抹遍鱼身内外，倒入2瓶盖料酒；往鱼肚子里塞入葱段以及姜片，腌制10分钟。



5 h# Q9 S- a, b$ Z3　将红椒、青椒、蒜和生姜切碎。
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4　把柠檬汁挤入步骤③中。然后再加入少许鱼露、盐和白糖。



5　将腌入味的鲈鱼用清水过一遍，然后将红椒柠檬汁淋在鱼身上。


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4 a3 P: K2 T6 n5 E& A5 t  H6　家庭用蒸锅蒸的话，水开后大火蒸8分钟即可；蒸箱蒸的话，85℃蒸13分钟便可。
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