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桂花西饼材料：黄油50克，糖粉40克，蛋清26克，糖桂花8克，桂花干5克，低粉75克* y1 M1 @ u4 h% x- G, D
桂花西饼的做法' ~% b8 t7 K. Z6 D4 l
1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀，加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊；
& w5 c) r$ M; v/ K) {3 R2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀，最后加入桂花干拌匀。( e6 Z" y2 [/ E9 X
3.将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出花形；6 J1 n [: Q' }3 l+ e: }4 \; x, x
4.烤箱预热，180度烤5分钟，转160度烤15-20分钟，余温焖10分钟，出炉晾凉，装入密封盒中。
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發表於 2015-10-28 00:37:03
