奶香葡萄干卷

cooldaddy

奶香葡萄干卷材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把
奶香葡萄干卷的做法
4 q' t! ^! u6 n. D4 c+ s- `9 v1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；
2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；
7 }$ i4 j2 h3 u) X: |$ v2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；
+ r; A  w, ?* W1 m# L1 x3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；
4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；
' h+ n, O% i" w( e, v9 z5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。

新烤箱的脾气还没有摸透
不过，我发现貌似温度还是偏高的
/ D+ y, @) C5 O一个不留神
上色就有些深了
9 D# G' N- e1 c/ ?) `2 q$ G) E% x( M- c面包是隔天晚上做得

早上拍的PP
拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~
喜欢这有暖暖阳光的日子
3 Y# S5 J: I+ J" m" h4 i0 q让人觉得满心欢喜
2 u0 _+ ?4 n: V

/ o9 ~7 z8 l  h* O

binbinilu

叫做面包？太厉害

plm009

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！