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蒜泥拌白肉的做法% t$ B; Y8 _' K- v+ @- G
五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮鍋裏放入泡好的五花肉，大蔥，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮6 L; F1 `$ o% Z7 o7 o
水沸後轉小火煮半小時，煮好撈出瀝幹水份，放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片
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豬肉和冷藏的時候做醬汁，将大蒜搗成蒜泥' l5 H$ Y3 A% b3 g: {: k" @
将搗好的蒜泥同醬油，白糖，鹽和香油攪拌均勻；最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可. j- |2 ?7 L! u9 B
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發表於 2015-7-10 10:59:23